Gỏi Cá Mai Đà Lạt

Cá mai trong suốt không tanh được tái chanh tươi mọng nước, bóp cùng thính gạo rang thơm lừng, đậu phộng bùi và rau thơm, chấm nước chấm mè đậu phộng độc quyền.

Cá mai biển Lâm Đồng thân nhỏ, thịt ngọt và trong veo như thủy tinh. Người đầu bếp phải tỉ mỉ dùng ngón tay rút từng chiếc xương sống nhỏ li ti để món gỏi đạt độ mượt mà tuyệt đối.

Nguồn gốc

Món ăn truyền thống của các làng chài ven biển Đà Lạt và Đà Lạt.

Cách chế biến

Cá mai sau khi rút xương được bóp gỏi tái chua nhẹ, rắc thính thơm và đậu phộng, ăn cuốn bánh tráng nhúng với đủ loại rau thơm và chuối chát.

Chủ đề:#Gỏi Cá Mai#Hải sản#Đà Lạt