Bánh tráng mắm ruốc

Hương vị tuổi thơ và biểu tượng ẩm thực đường phố Đà Lạt với mùi mắm ruốc xào thơm nồng, nem chua, chả lụa và trứng cút cuộn tròn giòn tan trên bếp than.

Chiếc bánh tráng mè dày vừa phải được đặt lên vỉ than, quết đều lớp mắm ruốc đậm đà đặc chế, thêm nem chua, chả, trứng cút, bơ rồi dùng thanh tre cuộn tròn khéo léo khi bánh vừa giòn rụm.

Nguồn gốc

Món ăn vặt đặc trưng của các góc phố, vỉa hè trường học và chợ đêm Đà Lạt.

Cách chế biến

Nướng bánh đều trên than hồng, quét mắm ruốc và nhân theo thứ tự, canh bánh vừa chín tới thì cuộn nhanh tay thành từng cuộn giòn thơm.

Chủ đề:#Bánh tráng mắm ruốc#Đà Lạt#Ăn vặt